Исследование конкурентной среды на зарубежных рынках кисломолочных продуктов функционального назначения
EDN: YUHPMW DOI: 10.22394/2071-2367-2022-17-2-123-134
Ключевые слова:
продукт функционального назначения, йогурт, азиатско-тихоокеанский регион, конкурентоспособностьАннотация
Обеспечение населения кисломолочными продуктами в необходимом объеме является одной из стратегических задач в области обеспечения продовольственной безопасности государств. Цель статьи – представление основных результатов исследования зарубежного рынка кисломолочных продуктов функционального назначения. Применительно к теме исследования результативно использованы комплекс общенаучных подходов – комплексного и системного, методы сравнения, графического и табличного представления данных, экономико-статистические методы. Результаты анализа международного рынка кисломолочной продукции позволяют сделать вывод о наличии высокой конкуренции в этом секторе. Рост доходов и уровня жизни создает большой потенциал для развития рынка и развития новых сегментов. Отмечается, что наиболее перспективным для продвижения кисломолочных продуктов является рынок Китая. Однако, несмотря на положительные тенденции развития мирового рынка кисломолочных продуктов, в 2022 году возможно сокращение производства рассматриваемых продуктов, обусловленное пандемией новой коронавирусной инфекции (COVID-19), а также нестабильной геополитической ситуацией в мире.
Библиографические ссылки
ГОСТ Р 52349-2005 Продукты пищевые. Продукты пищевые функци-ональные [Электронный ресурс]. Термины и определения: утвержден и введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 31.05.2005 г. № 138-ст: дата введения 01.07.2006 г. – URL: https://docs.cntd.ru. (дата обращения 14.01.2022)
Бекмурзаева З.Х. К вопросу о содержании и оценке конкурентоспо-собности товара // Вестник Северо-Осетинского государственного уни-верситета имени К.Л. Хетагурова. – 2017. – № 3. – С. 85-88.
Информационный сайт компании Dairy Farmers of America [Элек-тронный ресурс]. – URL: https://www.dfamilk.com. (дата обращения 14.01.2022)
Информационный сайт компании Fonterra [Электронный ресурс]. – URL: https://www.fonterra.com (дата обращения 14.01.2022)
Информационный сайт по внешнеторговой деятельности [Элек-тронный ресурс]. – URL: https://exportpotential.intracen.org (дата обра-щения 14.01.2022).
Информационный сайт по международной статистике [Электрон-ный ресурс]. – URL: https://www.statista.com (дата обращения 14.01.2022)
Официальный сайт информационного агентства Milknews [Элек-тронный ресурс]. – URL: https://milknews.ru (дата обращения 14.01.2022)
Официальный сайт Министерства сырьевой промышленности Но-вой Зеландии [Электронный ресурс]. – URL: https://www.mpi.govt.nz (дата обращения 14.01.2022)
Going deeper than the buzz Ambrosial too classy to be your average yogurt [Электронный ресурс]. – URL: https://www.labbrand.com/brandsource/ going-deeper-than-the-buzz-ambrosial-too-classy-to-be-your-average-yogurt (дата обращения 14.01.2022)
Noluma certifies China’s first ever light-protected yogurt [Электрон-ный ресурс]. – URL: https://www.dairynetwork.com/doc/noluma-certifies-china-s-first-ever-light-proteted-yogurt-0001 (дата обращения 14.01.2022)
Playne, Martin & Bennett, Louise & Smithers, G. (2003) Functional dairy foods and ingredients. Australian Journal of Dairy Technology, 58. –
P. 242-264.
GOST R 52349-2005 Produkty pishhevye. Produkty pishhevye funkcion-al'nye. [Jelektronnyj resurs] Terminy i opredelenija: utverzhden i vveden v dejstvie Prikazom Federal'nogo agentstva po tehnicheskomu regulirovaniju i metrologii ot 31.05.2005g. № 138-st: data vvedenija 01.07.2006 g [GOST R 52349-2005 Food products. Functional food products [Electronic resource]. Terms and definitions: approved and put into effect by the order of the Federal Agency for Technical Regulation and Metrology dated 31.05.2005 No. 138-st: date of introduction 01.07.2006]. (data obrashcheniia 14.01.2022) – URL: https://docs.cntd.ru. (In Russ.)
Bekmurzaeva, Z.H. (2017) K voprosu o soderzhanii i ocenke konkuren-tosposobnosti tovara [On the issue of the content and assessment
of the competitiveness of goods] [Tekst] / Z.H. Bekmurzaeva // Vestnik Severo-Osetinskogo gosudarstvennogo universiteta imeni K.L. Hetagurova [Bulletin of the K.L. Khetagurov North Ossetian State University]. – № 3. –
P. 85-88. (In Russ.)
Informacionnyj sajt kompanii Dairy Farmers of America [Jelektronnyj resurs] [Information website of Dairy Farmers of America [Electronic re-source]]. – URL: https://www.dfamilk.com. (data obrashcheniia 14.01.2022)
(In Russ.)
Informacionnyj sajt kompanii Fonterra [Jelektronnyj resurs] [Fonterra information website [Electronic resource]]. – URL: https://www.fonterra.com. (data obrashcheniia 14.01.2022) (In Russ.)
Informacionnyj sajt po vneshnetorgovoj dejatel'nosti [Jelektronnyj resurs] [Information site on foreign trade activity [Electronic resource]]. – URL: https://exportpotential.intracen.org. (data obrashcheniia 14.01.2022)
(In Russ.)
Informacionnyj sajt po mezhdunarodnoj statistike [Jelektronnyj resurs] [Information site on international statistics [Electronic resource]]. – URL: https://www.statista.com. (data obrashcheniia 14.01.2022) (In Russ.)
Oficial'nyj sajt informacionnogo agenstva «Milknews» [Jelektronnyj resurs] [The official website of the Milknews news agency [Electronic re-source]]. – URL: https://milknews.ru. (data obrashcheniia 14.01.2022)
(In Russ.)
Oficial'nyj sajt Ministerstva syr'evoj promyshlennosti Novoj Zelandii [Jelektronnyj resurs] [Official website of the Ministry of Raw Materials Indus-try of New Zealand [Electronic resource]]. – URL: https://www.mpi.govt.nz. (data obrashcheniia 14.01.2022) (In Russ.)
Загрузки
Опубликован
Как цитировать
Выпуск
Раздел
Лицензия
Copyright (c) 2022 Минакова Ирина Вячеславна Солодухина Ольга Ивановна
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial» («Атрибуция — Некоммерческое использование») 4.0 Всемирная.
