Исследование конкурентной среды на зарубежных рынках кисломолочных продуктов функционального назначения

Цит.: Минакова И.В., Солодухина О. И. Исследование конкурентной среды на зарубежных рынках кисломолочных продуктов функционального назначения//Среднерусский вестник общественных наук. 2022.- Том 17.-№2: p.123-134.

УДК 327.5+327.8

https://doi.org/10.22394/2071-2367-2022-17-2-123-134

EDN: YUHPMW

Аннотация. Обеспечение населения кисломолочными продуктами в необходимом объеме является одной из стратегических задач в области обеспечения продовольственной безопасности государств. Цель статьи – представление основных результатов исследования зарубежного рынка кисломолочных продуктов функционального назначения. Применительно к теме исследования результативно использованы комплекс общенаучных подходов – комплексного и системного, методы сравнения, графического и табличного представления данных, экономико-статистические методы. Результаты анализа международного рынка кисломолочной продукции позволяют сделать вывод о наличии высокой конкуренции в этом секторе. Рост доходов и уровня жизни создает большой потенциал для развития рынка и развития новых сегментов. Отмечается, что наиболее перспективным для продвижения кисломолочных продуктов является рынок Китая. Однако, несмотря на положительные тенденции развития мирового рынка кисломолочных продуктов, в 2022 году возможно сокращение производства рассматриваемых продуктов, обусловленное пандемией новой коронавирусной инфекции (COVID-19), а также нестабильной геополитической ситуацией в мире. Статья подготовлена в рамках государственного задания Министерства науки и высшего образования Российской Федерации на 2022 год (тема № 1.13.20Ф «Концептуальные основы обеспечения экономической безопасности Российской Федерации в условиях цифровизации: контуры пространственных преобразований»).

Ключевые слова: продукт функционального назначения, йогурт, азиатско-тихоокеанский регион, конкурентоспособность.

Информация о финансировании: данное исследование выполнено без внешнего финансирования.

Информация об авторах: Минакова Ирина Вячеславна, доктор экономических наук, профессор, декан факультета государственного управления и международных отношений, Юго-Западный государственный университет, адрес: 305040, г. Курск, ул. 50 лет Октября, д. 94, e-mail: irene19752000@mail.ru

Солодухина Ольга Ивановна, кандидат экономических наук, доцент, доцент кафедры таможенного дела и мировой экономики, Юго-Западный государственный университет, адрес: 305040, г. Курск, ул. 50 лет Октября, д. 94, e-mail: kuznecova_olja@mail.ru

© Минакова И.В., Солодухина О. И., 2022 г.

For citations: Minakova, I. V., Solodukhina, O. I. (2022) Research of the competitive environment of dairy products of functional purpose in foreign markets. Central Russian Journal of Social Sciences. Vol 17. Issue 2. P.123-134

https://doi.org/10.22394/2071-2367-2022-17-2-123-134

EDN: YUHPMW

Abstract. Providing the population with dairy products in the required volume is one of the strategic tasks in the field of ensuring the food security of states. The purpose of the article is to present the main results of the study of the foreign market of dairy products of functional purpose. In relation to the research topic, a set of general scientific approaches are used — integrated and systemic, methods of comparison, graphical and tabular presentation of data, economic and statistical methods. The results of the analysis of the international market for dairy milk products allow to conclude that there is high competition in this sector. The growth of income and living standards creates great potential for the market development and the creation of new segments. It is noted that the Chinese market is the most promising for the promotion of dairy products. However, despite the positive trends in the development of the world market for dairy products, in 2022, reduction in the production of the products in question is possible due to the pandemic of a new coronavirus infection (COVID-19), as well as the unstable geopolitical situation in the world. The article is done as part of the state task of the Ministry of Science and Higher Education of the Russian Federation for 2022 (topic No. 1.13.20F «Conceptual foundations for ensuring the economic security of the Russian Federation in the context of digitalization: contours of spatial transformations»).

Keywords: product of functional purpose, yogurt, Asia-Pacific region, competitiveness.

Funding information: This study was performed without external funding.

Author: Minakova I. V., Doctor of Economic Sciences, Professor, Dean of the Faculty of Public Administration and International Relations, South-West State University (Russian Federation, Kursk), e-mail: irene19752000@mail.ru

Solodukhina O. I., Candidate of Economic Sciences, Associate Professor, Associate Professor of the Department of Customs and World Economy, South-West State University (Russian Federation, Kursk), e-mail: kuznecova_olja@mail.ru

© Minakova, I. V., Solodukhina, O. I., 2022.